состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль, технологические и вспомогательные средства: хлорид кальция, сычужный фермент животного происхождения, лизоцим (ферментный препарат животного происхождения), бактериальная закваска мезофильно-термофильных культур молочнокислых микроорганизмов, краситель "Annato". Продукт может содержать нитрат натрия, следы яичных продуктов.
массовая доля жира: 46%
Относится к группе полутвердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания. Несмотря на непродолжительный срок созревания, обладает выраженным сырным вкусом высокой пищевой ценностью и насыщенным сливочным вкусом, нежной эластичной консистенцией.
